Scallop sedap tapi...

Jalan jalan di Pasar Besar Melaka teman mak tetiba ternampak scallop ni. Memang tak pernah jumpa yang fresh kat pasar.... tu yang jadi jakun sekejap. First time Nampak.

Masak tumis air je....with lots of ginger and garlic....scallop ni tak boleh digoreng lama nanti liat. Sama juga kalau kita masak udang pun tak boleh terlalu lama. sekali panang macam udang kan ...cik scallop ni...

Ni rupanya dari luar...kulit dia cantik dan nipis...so saya beli 1 kg RM9.00.

Ini rupa isi di dalamnya....taukeh tu kata yang tepi tepi tu mesti buang sebab berpasir ...oh gitu ya...nasib dia ajar cara nak bersihkan scallop ni...

Hasil berdiri selama 1/2 jam membersihkan scallop ni dapatlah semangkuk kecil je....Nampak macam buah rambutan yang dah dibersihkan pulak...he..he.....walau kecil isinya tebal juga....

Dah siap tumis air with lots of ginger and garlic....terletak banyak air pulak....rasa scallop ni sedap tapi tak boleh makan banyak sebab muak .....rasa macam kepah sikit....aritu kelam kabut masak so dapat makan 2 ke 3 ketul je....so next time kalau jumpa kena beli lagi lah...

SCALLOP TUMIS AIR

Source : Sweetiesaqi-kitchen

Bahan

1kg scallop - bila dah dibersihkan tinggal sedikit je

2 ulas bawang putih - hiris /tumbuk

1 1/2 cam halia dihiris halus

sedikit air

garam dan gula secukup rasa

sedikit sos tiram

daun bawang & daun sup

Cara

-Panaskan kuali dan masukkan bawang putih dan halia. Kacau jangan sampai hangus ya.

-Masukkan sedikit air , gula , garam secukup rasa dan sos tiram.

-Bila mendidih masukkan scallop. Goreng kaup balik je. Jangan lama sangat.

-Angkat dan hidangkan . Boleh tabor dengan daun bawang dan sup.