Mee Hoon goreng cili yang simple....

Mee hoon goreng memang my favourite. Kalau makan ni satu hari pun tak pe tak perlu makan nasi. Saya suka pelbagaikan cara menggoreng supaya tak borring rasanya.

This one teringin nak makan mee hoon goreng bercilit tapi tak berapa pedaslah. Pada pengamatan saya kalau nak meehoon ni sedap kena letak lebih sedikit gula. Contoh 2 sudu kecil gula dan 1 sudu kecil garam 

Letak udang banyak memang sedap.

Sebekas for me untuk breakfast di office.

MEE HOON GORENG CILI SIMPLE

Source : Sweetiesaqi_kitchen

Bahan

1 lapis meehoon

1 sudu besar cili yang dikisar

2 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

1 sudu besar udang kering

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos cili

2 pokok sawi 

sedikit taugeh

sedikit kucai

udang sederhana besar 10 ekor

sedikit fish cake dan fish ball

garam dan gula secukup rasa

MAGGI sedap rasa

minyak untuk menggoreng

daun sup , cili padi untuk hiasan

Cara

Bawang merah, bawang putih dan udang kering di blend halus.

Panaskan minyak dan tumis bahan yang diblend halus , garing masukkan cili kisar.

Goreng sekejap sampai naik minyak dan masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili. 

Masukkan sedikit air. Letakkan garam , gula dan secukup rasa ikut citarasa memasing ya.

Masukkan fish cake dan fish ball. Letakkan udang. Kacau rata.

Masukkan sayur sawi dan goreng rata sekejap terus masukkan meehoon.

Goreng sampai lembut mee hoon. Last sekali masukkan taugeh. Kaup balik sekejap je dan boleh tutup api. Keluarkan dan hias dengan daun sup dan hirisan cili hidup .