Biskut milo...

Biskut terakhir yang saya buat ialah biskut Milo ni....Nampak resepi dari IG edafata...bahan tak banyak so saya pun buatlah....

Buat satu adunan je...

Biskut ni agak keras sikit for me lah....

Bila dah dihias Nampak cantik menawan...

BISKUT MILO

Source : From IG Edafata

Bahan

A

185 g butter

140g brown sugar

1 egg

1 tsp vanilla

B

270 self raising flour

150 g milo powder

2 tsp fresh milk

Method

Beat butter and sugar for about 30 seconds at low speed. Add egg and vanilla and beat for another 20 seconds. Add in milk and stir with a wooden spoon or spatula.

Fold in milo + flour mixture into the butter and sugar mixture until just combined and use hand to knead lightly.

Scoop with a tsp measuring spoon n ro;; onto balss. Press with the back of a fork lightly and sprinkle with your favourite sprinkles or choc chips,

Bake at 150 d c for 20 minutes.

Note:Ypu may freeze the dough if you find it to soft to bake. (the below freezer ya )

Biskut suji.....first time buat

Next saya cuba buat Biskut suji .....biskut ni actually mu hub favourite tapi saya tak pernah nak buat....asyik beli je .....kebetulan biskut yan gdibeli tu memang menepati citarasa my hub....

 

Selak helaian buku resepi Bake It Sweet , ternampak lah resepi biskut suji ni....bahan semua ada dan tak lah sesusah manapun....so decide nak buat...

Buku resepi Bake It Sweet tulisan Dr. Jehanne Ali ( thecookingdoctor ). Boleh follow IG nya di thecookingdoctor untuk pembelian buku resipi ni ya.

Tahum ni memang buat biskut yang resepinya simple simple je tak menggunakan banyak bahan...

Saya buat satu adunan je....cukuplah....and mr hub approve this biskut suji....lega....

Biskut Thumbprint namanya....

Raya 2018 ni tak de mood sangat nak baking tapi memandangkan raya kan so ku kuatkan jua semangat ni....

Biskut Thumbprint ni saya dapat resepinya dari buku resepi Bake It Sweet tulisan Dr. Jehanne Ali ( thecookingdoctor ). Boleh follow IG nya di thecookingdoctor untuk pembelian buku resipi ni ya.

Biskni tak susah....bahan pun sikit....Lepas bakar biskut tu baru saya letakkan strawberry jem ni....kalau bakar sekali takut keras nanti..

Kebetulan ada jem strawberry ni...1 st time mencuba jem ni all the way from Paris. Saya beli kat shopping mall Giant di Pelangi, Johor.

Buku resepi ni tebal dan ada banyak resepi di dalamnya....masa saya beli ni is RM130.00 and postage is free masa ni....lucky I got one for myself.

This cookies are soft....not to crunchy....

German Cookies katanya.....sedap ke...

German cookies ni first time saya buat. Tahun ni Nampak macam biskut ni famous juga so saya pun cubalah buat. Bahan memang tak banyak dan sangat sangat simple.

German cookies ni senang melt in mouth.

Very the old school way.....teringat zaman dahulu kala ni lah tudung periuk yang dibuat bakar biskut. Dulu dulu tak de dulang pembakar yang besar tu. Kali ni dulang pembakar saya yang berwarna hitam tu tak cukup so terpaksalah guna tudung periuk ni.

German cookies ni pun drop cookies....senang je...bulat bulatkan dan penyekkan dengan garfu so dapat lah design memanjnag tu...

Ada yang suka cookies ni dan ada yang tak suka juga.....As for me ok lah....tak de lah suka sangat...he...he...

German cookies ni tak banyak bahan yang digunakan.....yan gpaling penting kena ada tepung kentang...

Cookies ni cepat masak tapi sayang sangat ....satu adunan tak dapat banyak ya...in other words tak muai.....

GERMAN COOKIES

Source : Azlita MasamManis

Bahan - sila gandakan untuk dapat lebih cookies.

  
125 gm butter, dilembutkan pada suhu bilik
40 gm gula icing, diayak
1 teaspoon vanila paste , untuk biskut perisa vanilla
2 teaspoon serbuk koko, optional(ditambah jika ingin mendapatkan biskut perisa coklat)
125 gm potato starch
80 gm tepung kek/tepung gandum 

Cara

Di dalam mangkuk pengadun, pukul butter dan gula icing hingga gebu dan ringan. Tambahkan asen vanilla dan gaul rata.
Ayak tepung kek dan juga potato starch ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula hingga mendapat doh yang lembut. Sekiranya doh terlalu lembik dan sukar dibentuk, balut dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk 10-15 minit.Saya tak simpan dalam peti sejuk pun.
Gentel doh menjadi bebola-bebola kecil dengan diameter lebih kurang 2cm dan susun di atas loyang pembakar yang telah dilapik dengan kertas pembakar. Tekan setiap bebola dengan garfu untuk mendapatkan corak(celup garfu ke dalam air selepas setiap kali penggunaan untuk mengelakkan doh melekat pada garfu).
Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 C selama15 minit di rak yang paling atas(tidak perlu membakar sehingga biskut bertukar warna menjadi warna perang).

Biskut Chocolate Chips......the best ever..

Biskut Chocolate chips Famous Amos ni memang diminati ramai. Setiap tahun mesti nak buat.

Rasanya sedap sebab ada chocolate Cadbury Milk yang disagat di dalamnya.

Menggunakan choc chips Hersheys, chocolate Cadbury disagat dan badam cincang.

Drop cookies namaya so tersangat senanglah. Kena sabar mendropkan dough ni...

Saya buat 2 adunan ....biskut ni memang muai dan dapat banyak.

Chocolate Hersheys tu memang sedap....bila letak kat tengah tu cantik je..

Letak banyak almond tu ....sedap.

Cookies yang dah siap ....nak bagi mertua dan for my mom...

Hari hari duk Kruk krak ...macam ni belum raya dah tinggal sikit...Boleh klik SINI untuk lihat entri sebelum.

BISKUT FAMOUS AMOS

Source : internet - tak ingat dari mana sebab resepi ni dah lama. Satu ketika dulu tengah famous pasal cookies ni.

Bahan
250g butter
1 cawan gula kastor
1 cawan gula perang
2 biji telor
1 sudu kecil esen vanilla
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1/2 sudu kecil bikarbonat soda
2 1/2 cawan oat yang dikisar halus
1 packet chocolate cadbury disagat
1 cawan badam cincang
1 cawan chocolate chips



Cara
1- Pukul butter dan gula hingga kembang sedikit.
2- Masukkan telor sebiji demi sebiji + esen vanilla. Pukul rata.
3-Masukkan tepung gandum + baking powder + bikarbonat soda + oat kisar = gaul rata.
4-Letak chocolate cadbury yang disagat. Gaul lagi.
5-Last sekali masukkan badam cincang + chocolate chips.
6-Panaskan oven ikut tahap oven masing-masing ya.
7-Ambil secubit bulatkan, letak atas dulang pembakar. Bakar selama 20 minit



Red Velvet Choc Chips cookies ...loving it....

Masuk ni dah 3 tahun berturut buat biskurt red velvet choc chips ni. My favourite biskut ni sebab texturenya yang soft.

Saya selalu buat 2 adunan terus....senang ...

Everything masukkan dalam tu..

Biskut ni jenis drop cookies ....senang nak buat ...tidak memerlukan acuan....

Biskut ni tidak menggunakan sebarang serbuk penaik so ianya tidak berapa membesar. Saya langgar pantang ...saya letak sediki baking powder...he...he...

Serbuk koko saya letak sedikit sahaja sebab saya nak maintainkan warna merah dia tu....banyak juga pewarna merah saya letak.

Setelah didropkan cookies......letak choc chips warna belan putih tu....

Merahnya mak ngah yang sorang ni..he..hee...Boleh klik SINI dan SINI untuk lihat entri sebelum ni.

Biskut ni tak muai sangat...buat 2 adunan tak dapat banyak sangat tapi ok lah untuk saya.

RED VELVET CHOC CIPS COOKIES

Source : Azlita Masam Manis

Oleh : Planta

Rujukan : Koleksi 20 Resepi Planta

Kempen : Seceria Air Tangan Ibu
 

Bahan 

120 gm margerin Planta

10 gm minyak sapi

100 gm gula kastor

120 gm tepung gandum

50 gm tepung beras

50 gm badam cincang

1 biji kuning telur

1 sudu besar serbuk koko

1/2 sudu teh esen vanilla

1/2 sudu besar pewarna merah

30 gm coklat cips putih

30 gm coklat cips

Cara

Mula-mula kita ayak bahan kering.

Satukan tepung gandum, tepung beras dan serbuk koko dan ayak, ketepikan

Bakar sebentar badam cincang dalam ketuhar pada suhu 170 C selama 5 minit

Di dalam mesen pemutar, satukan margerin Planta, minyak sapi dan gula kastor, putar hingga adunan kembang dan bertukar warna kuning pucat.

Tambahkan telur dan putar sebati.

Kemudian tambahkan esen vanilla dan pewarna merah, putar lagi hingga adunan rata.

Masukkan bahan yang tekah kita ayak tadi, gaul dengan denduk kayu atau spatula rata

Tambahkan badam , 1/2 daripada choc cip dan 1/2 daripada choc cipputih

Gaul adunan rata.

Sudukan adunan di atas dulang pembakar

Hiaskan permukaan doh tadi dengan baki cip coklat dan cip coklat putih

Bakar dalam ketuhar pada suhu 150C ( ketuhar hendaklah di panaskan 15 minit awal sebelum memasukkan doh). Ikut kepanasan oven masing masing ya.

Bakar selama 20 minit.

Sejukkan biskut di atas redai setelah masak dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Selamat mencuba dan SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI.................

Salty Pretzels Cookies...nyum ...nyum...

Soon is going to Raya....today is 26 Ramadan .......sempat buat 3 jenis biskut je for this raya.....rasanya bulan puasa kali ni agak pantas berlalu.....masa suntuk. Tambahna pula makin berumur ni tahap kepenatan tu agak tinggi.....

This cookies memang sedap....

Antara bahan yang diperlukan ....Pretzels tu boleh tahan mahal juga harganya.....beli 2 pack as I need to do 2 adunan sekali...

Pretzels tu ada yang diblend dan dipatah patahkan...

Salty pretzels ni jenis drop cookies....senang nak buat tak payah nak menerap bagai...cekup dan bulat bulatkan je...

Letak atas redai untuk mempercepatkan proses penyejukan cookies ni...

 

Salty pretzels cookies ni memang kegemaran ramai...

Tahun ini cokies dough saya ni sangat lembut.....Thanks to Kak Rima Bisousatoi yang share this resepi. Masuk ni dah 3 tahun berturut saya membuat cookies ni, Boleh klik SINI dan SINI untuk lihat entri yang lepas.

Bila makan tergigit pretzels yang rasanya masin sedikit dan coklat Hersheys yang lemak tu ...oh..memang it blends very well..



SALTY PRETZEL COOKIES

Source :Bisousatoi
by Carey Jones n Robyn Lenzi

Bahan 
125 g tepung gandum
2 sudu besar malted milk powder - boleh guna horlicks
1/2 sudu kecil bikarbonat soda
1/2 sudu kecil garam - saya tak letak
185 g mini pretzels
170 g gula kastor
130 g dark brown sugar - saya guna yang biasa saja
1 biji telor medium saiz
170 g chocolate chips

Cara
- Panaskan oven 180 darjah - saya guna 120 darjah. Ikut oven masing masing ya.
- Satukan tepung, malted milk powder atau horlicks, garam dan bikarbonat soda - gaul rata.
- Mesin kering 85 g pretzels sehingga menjadi serbuk dan tambah ke dalam mangkuk tepung tadi. Kacau rata.
- Racik 100 g pretzels tadi pada kepingan yang kecil kecil.
- Dalam stand mixer, pukul butter , gula kastor dan brown sugar pada kelajuan medium. Masukkan telor dan pukul pada kelajuan perlahan sehingga semua bersatu. Masukkan tepung tadi dan kaup balik dengan spatula atau senduk kayu. Letakkan chocolate chips dan pretzels yang telah diracik tadi. Kaup balik adunan. Adunan mestilah lembut dan tidak keras. 
-Ambil sedikit dan letakkan dalam loyang. Sedikit saja ya sebab adunan ni akan mengembang. Bakar selama 20 minit sehingga biskut masak.

NOTA : Resepi di atas untuk satu adunan sahaja. Selalunya saya buat 2 adunan. Dapatlah bagi mak dan mertua seorang sebotol. Cookies ni boleh dapat banyak juga.

Coffee Chocolate Chips Cookies.....sangat sedap...

Saya memang sangat sukakan biskut ni sebab aroma dari coffe oil. Sejenis drop cookie juga. Cekup cekup dan letak dalam dulang ......memang sangat senang.

 



 Boleh letak berbagai jenis kekacang ......saya letak pistachio.

 

 

 Aroma cookies ni memang sangat sedap.

 

 

Resepi ni saya dapat dari Azlita masam manis....thank you for sharimg.

 

 

 

COFFEE CHOCOLATE CHIPS  COOKIES

Source : Azlita Masam Manis
Main    : Rima

Bahan

200g margerine  - }
50g butter           - } saya guna 250g butter
75g castor sugar
90g brown sugar
3 biji kuning telor
1 sudu kecil coffee oil - mesti ada
120g chocolate chips
100g of cashews,  bakar dan cincang - saya guna pistachio
350g tepung gandum
15g koko atau 1 sudu kecil - jangan banyak sangat
1/2 sudu kecil baking powder

Cara
-Panaskan oven
-Sapu butter pada loyang atau dulang pembakar.
-Pukur butter , gula dan brown sugar sehingga lembut/smooth.
-Masukkan telor sebiji demi sebiji, pukul sebati. Letak vanilla essence dan coffee oil dan pukul sehingga sebati lagi.
-Masukkan tepung gandum, koko dan baking powder dan kacau lagi.
-Masukkan chocolate chips dan kekacang pilihan anda. Kacau rata.
-Ambil cekup cekup dan drop atas loyang.
-Masak dalam 15 minit ikut temperature oven sendiri ya.
-Bila sudah masak , sejukkan atas redai dan boleh simpan dalam balang.

 

 

Biskut Red Velvet.....my favourite...

Red Velvet cookies ni memang menjadi kesukaan ramai dan semestinya my favourite too.

 

 



Sejenis drop cookies jugak. Senang dibuat. Almond cincang tu mesti dibakar terlebih dulu barulah crunchy bila kita makan biskut red velvet ni.

 

 



Sukakan tekstur biskutnya yang sangat lembut. Saya tidak letak banyak koko sebab tak nak rasa pahit koko dan warna akan bertukar menjadi gelap. Saya nak kekalkan warna merah menyala tu barulah namanya red velvet.

 

 



Adunan red velvet ni tak berapa muai.....dapat sedikit je....tahun ni saya buat 4 adunan....Macam banyak tapi tak berapa banyak hasilnya...

Boleh klik SINI untuk resepi.

Salty Pretzel Cookies ....kesukaan ramai

Tahun ni memang tak buat banyak biskut raya....yang ni pun guna resepi tahun lepas. Salty pretzels ni memang menjadi kegemaran ramai.

Rasa masin masin di hujung biskut tu yang membuatkan ianya sangat sedap...

 

 



Biskut jenis ni dikategorikan sebagai drop cookies sebab just cekup and drop je kat loyang pembakar kuih. Kali ni generous sikit sebab saya mengikut resepi 100 % so banyaklah letak pretzel tu....akibatnya my adunan jadi a bit dry and susah nak didropkan. The taste is still there.

Ramai yang suka cookies ni. Thanks to Kak Rima from Bisousatoi for sharing this resepi. Boleh klik SINI untuk lihat resepi di entri saya tahun lepas.

Lemon Poppy Seeds Cookies

Masih ada ke lagi mood raya. Dah 8 syawal hari ni . Sekejap je kan. Tahun ni memang tak banyak buat biskut raya tapi dalam tak banyak tu adalah juga 6 jenis. 

 

 

Ni biskut Lemon Poppy Seed namanya. Thanks to Kak Rima dari blog bisousatoi yang sudi share resepi.

 

 



Biskut ni menggunakan perahan jus lemon dan juga parutan kulit lemon. So aroma lemon tu memang sangat sedap baunya.

 

 



Tak perlu menggunakan acuan, ambil doh dan bulat bulatkan terus dileperkan dengan tangan je. Senang sesangat.

 

 



Poppy seed tu sebenarnya tak de rasa.......cuma nampak cantik je berbintik bintik bila dicampur pada adunan tepung.

 

 

 



Minum petang bersama a cup of coffee memang sedap....ditambah demgan aroma lemon dari biskut ni memang sangat sedap...

 

 

 



As a trial saya buat satu adunan je......tak berapa muai sangat so next year kena buat 2 adunan and you must use pure butter baru sedap aromanya.

 

 

LEMON POPPY SEEDS COOKIES

Source : Bisousatoi
Main    : Janessweet

 

Bahan

3 cawan tepung gandum

1/2 sudu kecil baking soda

1 sudu kecil cream of tartar

1/8 sudu kecil garam

1/2 cawan butter - unsalted and softened                 } saya guna 250 g butter - salted

1/2 cawan vegetable shortening - saya guna butter. }

1 cawan gula kastor

1 biji telor size A

1 sudu kecil vanilla

1 sudu teh lemon extract - tak letak

2 sudu besar fresh lemon juice

1  1/2 sudu teh parutan kulit lemon yang fresh

2  1/2 sudu besar poppy seeds

Cara
-Masukkan tepung gandum, baking soda, cream of tartar dan garam jika menggunakan unsalted butter ke dalam mangkuk. Ketepikan.
-Dalam mixing bowl yang lain, masukkan butter , shortening dan gula , pukul pada kadar sederhana dalam 2 minit.
-Masukkan vanilla dan lemon extracts, lemon juice dan parutan kulit lemon, satukan semuanya dalam adunan butter tadi.
-Pada kadar speed yang slow, masukkan 1/3 bahan kering yang telah diasingkan tadi kecuali poppy seeds.
-Selepas satukan baru masukkan poppy seeds dan boleh masukkan baki adunan tepung tadi. Jangan terlebih mix.
-Balut adunan dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam fridge selama 20 minit.
-Keluarkan , bentuk bulat bulat dan leperkan dengan tangan. Jangan besar sangat sebab biskut ni akan kembang sedikit.
-Bakar sehingga masak ikut oven masing masing. Kalau nak garing boleh lebihkan masa untuk membakarnya