Monday, March 30, 2015

Ikan Merah Masak Tempoyak..rebus je...

Memang lama dah mengidam nak makan tempoyak ni. Kebetulan ada ikan merah so apa lagi terus ke dapur memasak untuk lunch. Masak tempoyak ni saya tak tumis pun masak cara rebus je. Sihat sikit ....kurang minyak.


Kebetulan ada belimbing yang kecil ni....letak sekali.....ai dah kecur air liur.......sedang menaip ni pun boleh kecur air liur...he....he...alamatnya kena masak lagi lah...



Ikan merah ni memang one of my favourite fish. Masak apa pun sedap.


Boleh nampak kan serpihan tempoyak tu. Kuah ni dihirup pun sedap. Tempoyak ni rasa dia masam masam sikit......susah nak digambarkan tapi memang best.
 
 
IKAN MERAH MASAK TEMPOYAK
Source : Sweetiesaqi

Bahan

3 ketul ikan merah
1 biji bawang besar dikisar
1 senduk cili kisar
1/2 inci kunyit hidup - ditumbuk halus
2 mangkuk air
2 senduk tempoyak - jika suka lebih kan
belimbing buluh
daun kesum
garam secukup rasa, nak sedap tambah sikit gula

Cara
-Masukkan bawng kisar + cili kisar atau blend + kunyit hidup air ke dalam periuk.
-Didihkan  kuah. Masukkan tempoyak dan garam. Kacau rata.
-Masukkan ikan merah . Last sekali masuk belimbing buluh dan daun kesum.
-Didihkan dan sedia untuk dihidang.



 

Tuesday, March 24, 2015

My favourite roses.......salmon fish colour

This is one of my favourite roses......spesis ni memang susah nak dapat. After booking and que memanjang barulah dapat....Kali ni nak cerita pasal bunga ros ni yang datangnya dari pokok yang sama tapi boleh mengeluarkan berbagai jenis roses. Semua ni disebabkan oleh faktor baja.
 
Kalu baja tak cukup.....keluarnya beberapa kelopak saja. Namun tetap cantik.
 

Ni terlebih baja sedikit....tu yang kelihatan berlapis sedikit dan buds nya banyak....hijau gitu. Cik thrips tak sempat kacau. 
 
 


Yang ini paling perfecto.......dah macam roses kat luar negara. The curl is so beautifull. Bersarang gitu. Masa ni baja nya cukup tu yang mengeluarkan roses yang sangat cantik. Jangan ditanya macam mana kejadiannya.....dalam banyak banyak kali berbunga pokok ni.....inilah kali pertama saya mendapat kejadian yang sangat sangat cantik ini.
 
 

Satu pokok tapi berlainan kembang bunganya.......walau apa kejadiannya saya tetap bersyukur mereka kembang dengan sihat. Wish could get the last curl again. So far belum repeat lagi...he...he...
 


Thursday, March 12, 2015

Jeruk mangga yang simple...easy to do

Jeruk mangga is one of my favourite. Rasa masam masam manis tu yang best. Saya tak suka yang beli  di kedai sebab dah diperam agak lama. Ni first time buat jeruk mangga .... memang awesome sesangat.
 
 
Type ni pun dah rasa terliur.......mangga ni sangat crunchy.
 
 
 

Asalnya dapat 2 biji mangga ni tapi tak tau nak buat apa. So apa lagi try lah buat jeruk.
 

Mula mula buang kulit dan hiris ikut suka.



Ada yang saya tinggalkan sedikit kulit tapi kalua banyak sangat nanti pahit.
 
 

Mula mula rendam hirisan mangga tadi dalam air panas sekejap saja dalam 5 minit pun dah cukup.
Tujuan buat begini supaya mangga ni menjdi curnchy rangup gitu.
 
 
 

Lepas tu toskan  supaya betul betul kering. Masuk dalam botol , letakkan 4 sudu besar gula - depends pada kuantiti mangga ya. Kalau nak manis boleh letak lebih. Letakkan sedikit saja garam. Gaul atau tutup botol dan kocak kocak kan. Boleh terus makan ataup peram 2 hari dalam peti ais. Memang heaven makan ni....yang best tu crunchy and masam masam manis.
 
 
 


Monday, March 9, 2015

Ayam Percik Segera

Lama dah nak buat ayam percik ni tapi tak buat buat juga. So ternampak perencah segera Pak Brahim so beli lah sepaket. Sebenarnya nak buat ayam percik tak susah mana pun tapi dik kerana kemalsan melanda landa tu yang guna perencah segera ni.
 

 
Agak kering sikit.
 


Senang sesangat ...masuk je kuah percik ni dalam kuali dan panaskan.
 
 

Sebelum tu ayam tu di goreng dengan sedikit minyak dalam non stick pan. Lepas tu boleh di tuang sedikit demi sedikit kuah percik sambil di balik balik atas kuali sehingga ayam betul betul masak.
 
 
 

Emm....nampak sedap...
 
 

Nilah hasilnya......tapi agak kering sedikit ayam ni. Rasa ok lah.
 


Monday, March 2, 2015

Makan makan di Senibong, Johor

Pada 14/2/15 yang lalu, kawan saya datang berjalan ke Johor sambil melawat kawan lama kami yang sedang sakit di KPJ hospital. Semoga cepat sembuh Linda kami doakan. Selepas tu kami makan kacang pool Hj Md Pool sebelum bertolak ke JPO.....shopping time but saya tak shopping sesangat cuci mata je.....Malam dinner time we all makan di Senibong......Ramai betul pelanggan malam tu  and its very good business to the owner lah....Price kat sini memang expensive tapi nasib baik rasanya sedap.
 
 

Ketam bangkang.....ni RM120 sekilo ya ada satu lagi yang RM90.00 sekilo. Ambil 2 ekor saja....pun dah berat. Ketam ni ada yang ditangkap sendiri dan ada yang diimport dari Sarawak...


 
Ikan ikan yang segar.....kerapu sekilo RM120.00 waduh mahalnya......kami pilih jenahak
 
 

Ni lobster yang sekilo RM130.00...adoi...doi..doi...tak ambil...
 
 
 

Nilah steam limau ikan jenahak.......memang sedap...
 
 
 

Selalu makan kat sini, order ketam black pepper atau cilli crab ....rupanya ada masakan ketam telor asin .......first time makan .....sedap........not salty at all...
 
 
 

Another dish yang mesti cuba ialah butter prawn ni.....memang sedap......sekilo udang berharga RM160.00....memang dahsyat pricenya....
 
 

Sotong goreng tepung ambil 2 ekor je for the kids.
 
 

Kailan ikan masin........

Kali ni pelik sikit food yang datang semuanya sejuk kecuali ikan steam limau tu sebab ada api kan kat bawah tu....so ada potong steam sikit nak makan....sebab semua tak panas.....
Malam tu kami order = ketam bangkang telor asin 2 ekor + ikan jenahak steam limau + kailan ikan masin + butter prawn + sotong goreng tepung + kupang bercili + air
Makan untuk 4 dewasa + 1 kid total damage RM365.00.
 
 Hu...hu...semput...Thanks to Kak Oyah yang belanja malam tu.

Thursday, February 26, 2015

Organic soil untuk my roses....

Tahun ni dah masuk 3 tahun saya menanam roses secara serious ....he...he...In my garden saya ada 50 pasu roses yang ditanam dalam pasu sahaja. Tanah tak de .....hanya ada sekangkang kera je di luar so pasu lah tempat my roses ni.
 
 
 
Dari awal saya menanam roses....inilah tanah yang saya gunakan. 1 pek cuma RM4.00 kalau beli 3 pek dapatlah RM10.00.
 
 
 

Gambaran tanah dalam plasik beg lagi. So far so good tanah ni tidak ada problem sangat. Cuma satu dua pasu je yang terkena fungus. Mungkin disebabkan kandungan sabut yang ada dalam tanah ni.
 
 
 

Nak beli tanah Holland yang bagus for roses tak de dijual ditempat saya. Lagi pun banyak campuran yang perlu dimasukkan kalau menggunakan tanah Holland lagi pun  saya ni bukan lah jenis yang rajin so saya just stick to this organic soil. Nampak tak tali tali halus warna coklat tu....hah tulah sabut namanya. Banyak juga tu but this is the best tanah yang saya guna for my roses. So far so good. Ada tanah yang dah berusia 3 tahun dalam pasu dan saya tidak pernah menukar tanah baru untuk pasu roses saya. So anda tak perlu takut menggunakan tanah ni ya. Tapi for jangkamasa panjang its good to use tanah Holland tu.

Monday, February 23, 2015

Nasi goreng simple

 Nasi goreng merupakan makanan kegemaran tak kira bila waktu kita membuatnya. Kebiasaanya ialah untuk menu sarapan pagi tapi sekarang ni malam pun dah boleh makan nasi goreng. Anak dara saya yang sulung tu sekarang ni duk kemaruk makan nasi goreng....asal ada nasi lebih je nak buat nasi goreng tapi tak pe sebab dia yang masak...he...he...Tapi hati hati kalori sepinggan nasi goreng adalah 600 ya..banyak tu.
 
 
Kali ni buat yang tak pedas coz my kids tak makan pedas sangat.
 

First must do this scramble egg....love this part.
 
 
 

Tumis bawang dan ikan bilis bersama kacang panjang.....
 
 
 

Lepas tu masukkan nasi dan scramble egg tadi......goreng rata kaup balik.



Kalau rasa nak pedas boleh dimakan dengan cili padi potong atau sambal tumis manis...fuh...my favourite sambal tumis manis makan dengan nasi panas bersama kicap sungguh menyelerakan...
 
 
NASI GORENG SIMPLE

Source : Sweetiesaqi

Bahan
1 mangkuk nasi - seeloknya nasi di masak keras sedikit pada sebelah malam
minyak untuk menumis
3 ulas bawang putih
1 biji bawang sederhana besar
sedikit ikan bilis
2 tangkai kacang panjang
1 biji telor dibuat scramble egg
2 sudu besar sos tiram
garam dan gula secukup rasa
1 sudu kecil secukup rasa MAGGI

Cara
Bawang merah, putih dan ikan bilis di tumbuk.
Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk tadi. Masukkan kacang panjang yang telah dipotong potong. Letak sos tiram. Boleh masukkan garam , gula dan secukup rasa MAGGI. Kacau rata.
Masukkan nasi gaul rata dan akhir sekali masukkan scramble egg tadi.
Kacau rata lagi.
Boleh lah dihidangkan.
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...