Masih ada ke lagi mood raya. Dah 8 syawal hari ni . Sekejap je kan. Tahun ni memang tak banyak buat biskut raya tapi dalam tak banyak tu adalah juga 6 jenis.
Ni biskut Lemon Poppy Seed namanya. Thanks to Kak Rima dari blog bisousatoi yang sudi share resepi.
Biskut ni menggunakan perahan jus lemon dan juga parutan kulit lemon. So aroma lemon tu memang sangat sedap baunya.
Tak perlu menggunakan acuan, ambil doh dan bulat bulatkan terus dileperkan dengan tangan je. Senang sesangat.
Poppy seed tu sebenarnya tak de rasa.......cuma nampak cantik je berbintik bintik bila dicampur pada adunan tepung.
Minum petang bersama a cup of coffee memang sedap....ditambah demgan aroma lemon dari biskut ni memang sangat sedap...
As a trial saya buat satu adunan je......tak berapa muai sangat so next year kena buat 2 adunan and you must use pure butter baru sedap aromanya.
LEMON POPPY SEEDS COOKIES
Source : Bisousatoi
Main : Janessweet
Main : Janessweet
Bahan
3 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil cream of tartar
1/8 sudu kecil garam
1/2 cawan butter - unsalted and softened } saya guna 250 g butter - salted
1/2 cawan vegetable shortening - saya guna butter. }
1 cawan gula kastor
1 biji telor size A
1 sudu kecil vanilla
1 sudu teh lemon extract - tak letak
2 sudu besar fresh lemon juice
1 1/2 sudu teh parutan kulit lemon yang fresh
2 1/2 sudu besar poppy seeds
Cara
-Masukkan tepung gandum, baking soda, cream of tartar dan garam jika menggunakan unsalted butter ke dalam mangkuk. Ketepikan.
-Dalam mixing bowl yang lain, masukkan butter , shortening dan gula , pukul pada kadar sederhana dalam 2 minit.
-Masukkan vanilla dan lemon extracts, lemon juice dan parutan kulit lemon, satukan semuanya dalam adunan butter tadi.
-Pada kadar speed yang slow, masukkan 1/3 bahan kering yang telah diasingkan tadi kecuali poppy seeds.
-Selepas satukan baru masukkan poppy seeds dan boleh masukkan baki adunan tepung tadi. Jangan terlebih mix.
-Balut adunan dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam fridge selama 20 minit.
-Keluarkan , bentuk bulat bulat dan leperkan dengan tangan. Jangan besar sangat sebab biskut ni akan kembang sedikit.
-Bakar sehingga masak ikut oven masing masing. Kalau nak garing boleh lebihkan masa untuk membakarnya
Cara
-Masukkan tepung gandum, baking soda, cream of tartar dan garam jika menggunakan unsalted butter ke dalam mangkuk. Ketepikan.
-Dalam mixing bowl yang lain, masukkan butter , shortening dan gula , pukul pada kadar sederhana dalam 2 minit.
-Masukkan vanilla dan lemon extracts, lemon juice dan parutan kulit lemon, satukan semuanya dalam adunan butter tadi.
-Pada kadar speed yang slow, masukkan 1/3 bahan kering yang telah diasingkan tadi kecuali poppy seeds.
-Selepas satukan baru masukkan poppy seeds dan boleh masukkan baki adunan tepung tadi. Jangan terlebih mix.
-Balut adunan dengan plastic wrap dan masukkan ke dalam fridge selama 20 minit.
-Keluarkan , bentuk bulat bulat dan leperkan dengan tangan. Jangan besar sangat sebab biskut ni akan kembang sedikit.
-Bakar sehingga masak ikut oven masing masing. Kalau nak garing boleh lebihkan masa untuk membakarnya
