Hu...hu....raya yang lepas sempat buat tart nenas ni. Tahun lepas terbuat 2 adunan sampai kul 12 malam duk membakar. Tahun ni buat satu adunan je cukuplah.....Prosess nak membuat tart ni memang sangat leceh....nasib baik inti nenas tu saya beli yang ready made je senang....
Muai juga buat tart nenas ni. Satu adunan saya boleh dapat 100 biji. Yang tak laratnya nat membentuk tart ni satu persatu. Saya start buat dari pukul 7 pagi sampai pukul 11 pagi baru saya siap semuanya. 4 jam tu lamanya. Membakar tart sekejap je tapi proses nak membentuk tart dan mengguntingnya yang sangat leceh.
Sebenarnya macam serik nak buat tart ni tapi sebab saya suka makan jenis yang macam ni ....tu yang kuat semangat buat jugak......Tart ni tak boleh buat besar sebab nanti dia mengembang...
Kalau tart yang bisa dijual tu agak rapuh dan ada inti yang keras. Yang macam ni semua very soft and smooth tak lah sampai tahap peroi.....
Bila dah siap bake banyak banyak ni sukalah tengok tapi sayang warna tak mengancamlah.......pucat gitu...... Lupa letak pewarna kuning pada kuning telor.....
My daughter favourite too ...habis dimakan olehnya.....
TART NENAS
Source : DayangJack
Bahan - saya buat separuh adunan saja dan mendapat 100 biji.
600g tepung gandum
160g gula ising
300g marjerin
140g mentega
2 biji kuning telor gred A
1 sudu kecil esen vanilla
3 sudu besar tepung susu
jem nenas secukupnya
kuning telor dan pewarna kuning
Cara
-Pukul mentega dan marjerin besama gula hingga kembang.
-Masukkan kuning telor satu demi satu sambil dikacau. Masukkan esen vanilla dan kacau lagi.
-Masukkan tepung dan tepung susu. Kacau hingga sebati. Jika adunan lembik boleh tambahkan sedikit tepung.
-Bentukkan adunan mengikut citarasa masing-masing. Letakkan inti nanas di tengah tengahnya dan gulung atua tutup kemas.
-Susunkan doh tadi atas dulang pembakar yang telah digriskan dengan sedikit mentega dan sapukan kuning telor yang telah dicampurkan dengan pewarna kuning pada tart yang telah dibentuk tadi.
-Bakar selama 20 minit bergantung pada oven masing masing.
