Ros Pengantin....so sweet

Ros pengantin saya ni lama tak berbunga, merajuk agaknya. Saya letakkan pasu pengantin ni di bawah pokok mangga jadi kurang mendapat cahaya matahari yang cukup. Hampir hampir terkena kanker so saya cepat cepat alihkan ke tempat yang ada panas matahari sedikit. Sesungguhnya roses memang memerlukan panas dalam 4 - 6 jam sehari.



Ros pengantin ni jenis bunga yang bergugus tapi kali ni tak banyak yang keluar. Boleh klik SINI untuk lihat ros pengantin ni mekar pada tahun lepas.

 

Ros pengantin ni warna dia sangat sweet , pink + whitish...

Dari angle yang lain...

Sayang....kali ni dikacau oleh cik thrips tu yang ada warna coklat kat tepi tepi kelopak tu...Anyway depa tetap cun...

 

Tak banyak buds kali ni.....kalau bloom pun tak serentak....

Ros pengantin ni spesis kampung.....tapi kat obersea sana pun ada roses ni tau ....ros ni wangi baunya tapi biasalah tak tahan lama....size pun comel comel je.

Puding Cendol......first time

Saya bukanlah peminat agar agar sangat tapi saya suka mencuba. Bila saya baca satu resepi tu sangat simple nak buat baik dari segi pencarian bahan sehinggalah ke penyediaan.....maka resepi itu akan menjadi pilihan untuk saya mencuba. As usual resepi ni dari Kak Aziekitchen.....beliau memang sangat rajin menbuat agar agar ni. Ada macam macam jenis lah....so saya decide nak buat Puding cendol for the first time.

For first trial ok lah....inilah hasilnya, Puding Cendol.   

Saya menggunakan agar agar ni ....senang sebab ni beratnya 10g.

Proses memasak santan dan lepas tu dimasukkan cendol. Sepatutnya beli agar agar yang warna putih tapi saya terbeli yang warna coklat.....nasib warnanya tak gelap sangat.

Nampak tak cendol tu.....beli ready made je cendol tu tak reti nak buat. Jimat sikit masa. He..he..

Lapisan atas tu agak keras bagi saya sebab saya terlupa nak masukkan santan. Bahagian bawahmya ok.

Yang ni saya masukkan dalam acuan tart.

Bertingkat tingkat puding cendol ni ya.....tetiba office mate kata nak order....alamak.....

PUDING CENDOL
Source : Azie Kitchen

Bagi Lapisan Bawah
300ml santan pekat
160g gula pasir
500 ml air
10g agar agar powder
500 g cendol
sedikit garam

Bagi Lapisan Atas
500 ml air
300 ml santan
180 g gula merah
10g agar agar serbuk
1 biji kuning telor
sedikit garam

Cara
Bagi Lapisan Bawah
Masakkan air + agar agar powder + gula sehingga mendidih.
Letakkan santan dan garam, biarkan mendidih sedikit.
Masukkan cendol dan kacau sebati. Angkat dan tuangkan ke dalam acuan.
Acuan tu mesti dibasahkan dengan sedikit air. Lapikkan dengan plastik. ( Saiz plastik mestilah lebih besar dari acuan supaya mudah dikeluarkan dari acuan untuk dipotong)

Bagi Lapisan Atas
Masakkan gula merah dengan sedikit air  ( daripada 500 ml tadi ) sehingga gula hancur. Tapiskan air gula.
Masukkan airgula + baki air dan agar agar powder. Masak sehingga mendidih.
Kocokkan kuning telor ke dalam mangkuk dan tuangkan ke dalam periuk tadi. Masukkan santan dan garam. Biar mendidih sekejap dan padamkan api.

Nota : Sebelum tuang ke dalam acuan yang sudah ada lapisan bawah, pastikan adunan bawah tu sudah keras dan cucuk dengan garfu di serata adunan.
Adunan kedua tu mesti dituang perlahan lahan. Sebaiknya tahan adunan dengan sudu sudu supaya jatuh dengan perlahan.

Restoran Sedap Corner lagi...

This is one of my favourite place sebab kat Johor ni memang tak banyak restoran. Restoran Sedap Corner ni terdapat kat Johor je dan memang ada banyak branch.

Saya suka kuih tradisional yang dijual disini. Nicely wrap and more important rasanya sedap walau mahal sedikit.......Boleh klik SINI untuk lihat entry lain about this restoran.



This is my favourite.....kueh tiow beef.....memang sedap....so far tempat lain memang tak boleh beat yang ni.....highly recommended......tak pedas so mesti nak makan dengan cili kicap otherwise akan rasa mual gitu.....

My daughter favourite....ni je lah yang dia order every time ke sini   Parprik ayam...

 

Nasi goreng kampung...biasa je....

Tak ingat nama....kuehtiow ??

Mesti ada drinks kan....sirap bandung and lime juice......bagus sebab no kalori.

Sign board restoran....Kali ni makan di branch belakang Hotel Thistle, Johor. Sebuah rumah 2 tingkat yang diconvert jadi restoran.

Boiled Parslied Potatoes.....simple jer....

Hari tu buat Saudi Beef Kabsa so lawannya makan dengan this boiled parslied potatoes yang simple ni. Seperti biasa resepi dapat dari Kak Azie Kitchen, thanks for sharing. Saya ni kalau dah suka satu blog tu habis semua resepi saya baca dan akan cuba yang betul betul senang nak dibuat.

Saya guna kentang biasa je.

Kentang tu kena rebus dulu ya. Saya guna kentang biasa saj. Potong dadu dan rebus.

Dalam kuali....letak serbuk lada hitam + garam +  hirisan daun saderi.

Kena lebihkan garam sikit baru sedap sebab kentang ni kan tawar....

Sedap dimakan bersama nasi saudi beef kabsa. Boleh klik SINI untuk lihat resepi saudi beef kabsa.



BOILED PARSLIED POTATOES

Source : AzieKitchen

Origin : Chef Laura Calder

Bahan

1 kg waxy potatoes (sederhana) - saya guna kentang biasa saja

Garam

Black paper/ serbuk lada hitam

3 sudu besar butter

Fresh Parsley - saya guna daun saderi

Cara

Masak air sehingga mendidih dan boleh masukkan kentang dan garam. Masak sehingga lembut. Cucuk dengan hujung pisau , angkat dan toskan. Kupas kulit.

Didalam kuali lain, panaskan butter dan masukkan kentang tadi, tabur garam , serbuk lada hitam dan fresh parsley. Gaul rata. Siap untuk dihidangkan.

 

Saudi Beef Kabsa......nasi arab lagi...

Suatu ketika saya memang suka sangat nak masak nasi Arab. Ni semua gara gara melihat blog kak AzieKitchen. Thank you so much for sharing the resepi siap dengan steps lagi. Kak Azie ni rajin betul masak nasi Arab.  Dengar namaya pun macam susah nak buat tapi senang je. So saya pun try  this simple resepi.

Nilah hasilnya....not bad for first trial..

Bahan bahan yang diperlukan - tomato + bawang besar + bawang putih + halia + kulit kayu manis + cengkih + pelaga

Tumis semuanya...

Boleh masukkan rempah yang diblend kering - ketumbar + jintan putih + serbuk lada hitam

Lepas tu msukkan beras dan gaul rata...Boleh masukkan air secukupnya dan masak beras tu.

Sepatutnya daging dimasukkan awal tapi saya terlupa. Air dah kering baru saya masukkan daging. Sebelum tu daging mesti direbus dulu kalau tidak lambat nak empuk. Benda yang paling penting mesti ada ialah arang yang di panaskan setelah ada bara sikit masukkan dalam aluminium foil dan dituangkan minyak. Masa ni asap akan keluar .....cepat cepat tutup dan letak ditengah tengah nasi tadi lalu tutup tudung periuk. Biar kan seketika. Aroma asap yang keluar tu akan mewangikan nasi terebut dan seisi rumah. Bau tu yang sedap.  Boleh klik SINI untuk lihat cara pembakaran arang.

Sungguh menyelerakan kalau makan panas panas....

 

Bersama kentang yang dimasak simple je.....nanti saya share resepi next entry ya. 

Saya menggunakan beras FAIZA Konhinoor.....berasnya panjang panjang......syarat untuk kekal beras tu cantik panjang jangan kacau selalu nasi tu.....kalau tidak patahlah nasi tu.

SAUDI BEEF KABSA
Source : Azie Kitchen

Bahan
1 kg daging - potong kecil , best part batang pinang
5 cawan beras basmathi - basuh dan rendam 15 minit
3 sudu besar olive oil
2 biji tomato - didadu
2 biji bawang besar - didadu
1 sudu kecil halia - ditumbuk
5 ulas bawang putih dicincang
1 sudu besar serbuk jintan putih
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk black paper/lada hitam
8 kuntum bunga cengkih
8 buah pelaga
2 batang kayu manis
2 black limes - tak letak
4 ounce tomato sos
1 chicken bouillion cube - saya guna kiub knorr saja
saffron - tak letak
1 sudu kecil garam
2 bay leaves - tak letak
pine nuts & raising - optional - tak letak

Cara
Rebus daging dengan air dan chicken cube sehingga masak dengan menggunakan api yang besar. Kemudian tutup periuk dan perlahankan api sehingga daging betul empuk.
Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih, tomato dan halia sehingga kekuningan.
Masukkan kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga dan ditumis sehingga wangi.
Masukkan tomato sos, bay leave, serbuk jintan putih , serbuk ketumbar , serbuk black pepper / lada hitam dan garam. Kacau rata.
Masukkan beras yang ditos dan kacau supaya bergaul rata dengan rempah.
Masukkan daging dan kacau lagi. Masukkan air rebusan daging 1/2 inci atas atau secukupnya dan pastikan beras berada di bawah daging.
Pindahkan ke dalam rice cooker dan masak sehingga air kering. Buat lubang di tengah tengah nasi. Letakkan aluminium foil dan tuang sedikit minyak. Masukkan arang yang telah dibakar sehingga menjadibara ke dalam foil berisi minyak tadi supaya aroma asap akan meresap ke dalam nasi. Biar nasi masak dan jangan buka tudung periuk sebelum waktunya.

 

Zinnia orange.....oh so terang...

Terpesona dengan warna orange terang zinnia tu yang terus rembat kat pasar tani. Ada banyak warna tapi yang ni paling outstanding...terang benderang.

I just love the colour....very bright.....yang bahagian tengah tu bila telah layu  dan kering boleh dijadikan benih. Selalunya benih tu akan terbang dan akan tumbuh lah anak pokok zinnia yang baru. Boleh klik SINI untuk melihat koleksi pink zinnia yang saya ada suatu ketika dulu.

Banyak juga bunga masa beli ni.

Zinnia ni banyak layer tapi bau memang tak de lah ya.

Yang baru nak berkembang...

Zinnia ni tahan lama.....sesuai kalau kita nak tanam berderet. Kali ni photo taken with NIKON compact, nasib cik NIKON ni tak buat hal sebab dia allergik dengan warna yang terang benderang ni teruatamanya merah.....adoi....

Dari depan....3 sekawan berderet....

Zinnia collage.....so beautifull...

Mikrob Kultur Mak Jah....

Sekarang ni kat group roses forever di FB, memang tengah kencang mengenai penggunaan mikrob dan kultur. Ada beberapa orang yang menjual di FB. Saya telah membeli mikrob dan kultur ni dari Mak Jah ( Roscobbage Mak Jah ).  Sesapa nak order boleh add dan PM Roscobbage Mak Jah di FB ya. Di bawah ni ada penerangan mengenai mikrob dan kultur yang saya ambil dari Mak Jah. Mintak izin share ya Mak Jah.

 Kedua dua jenis bahan organik ini boleh diguna sama ada dicampur ke dalam media tanaman atau diletakkan di permukaan tanah. Tidak perlu risau akan masalah daun pokok akan lecur kerana kedua dua bahan bukanlah bahan kimia tetapi hanah yang berasaskan organik. Sangat sesuai untuk sayur. Mikrob dan kultur ni hanya perlu digunakan sebulan sekali sahaja dengan kadar secubit sepasu. Selepas sebulan, boleh diletak lagi bagi mendapatkan kesan maksimum supaya kesuburan tanah sentiasa terpelihara. Untuk mendapatkan kesan yang lebih menakjubkan, boleh lah ditambahkan mana mana jenis baja kimia atau organik seperti baja kacang dan baja humus. Elakkan penggunaan tahi ayam yang berlebihan kerana akan menghadapi banyak masalah seperti koya putih, kutu daun, tompok hitam dan sebagainya tapi saya tetap letak tahi ayam sedikit.

Mikrob pula merupakan elemen sampingan yang amat diperlukan oleh tumbuh tumbuhan agar masalah kekuningan daun atau daun menjadi kerinting dapat diatasi. Selain itu, mikrob juga membantu mengatasi masalah tumbuhan terbantut.

Kultur merupakan mikrooranisma yang diperlukan oleh segala jenis tumbuhan agar tumbuh dengan subur dan bebas daripada serangan penyakit yang sukar diubati dengan semburna racun perosak. Kultur yang diletakkan pada kadar secubit itu memang mampu membiak dan merebak ke dalam tanah dengan menarik segala nutrien yang ada dalam tanah ke akar pokok. Mikroorganisma yang melekat di akar pokok bunga akan sentisa membekal nutrien kepada pokok bunga agar sentiasa kelihatan malar hijau serta berbunga lebat.

Apakah kesan selepas menggunakan mikrob dan kultur ?

- Akar pokok tumbuh dengan sihat , daun menjadi lebih hijau.

Mengapa kultur lebih mahal dari mikrob?

-Kultur mengambil masa kajian bertahun lamanya serta penghasilannya memakan masa yang agak panjang serta proses yang amat rumit. Ditambah dengan kos import dan penghantaran yang melampau tinggi.

Adakah mikrob dan kultur selamat untuk kita semua ?

-100% selamat tanpa sebarang kesan negatif kepada kesihatan kita. So jangan takut ya.

Setelah diletak mikrob dan kultur, maka keluarlah tunas tunas yang sangat segar. Seronok betul tengok tunas tunas ni keluar. Memang sungguh berkesan mikrob dan kultur ni.

Sweet CP....

My sweet little CP ni memang rajin berbunga. Pokoknya meninggi saja. Ni anak Pak Dol jugak rasanya , kalau tak salah lah. Tengah nak mencari resepi supaya pokok ni mengeluarkan lebih banyak bunga. Sekarang ni berbunga sekuntum je sebulan sekali......adoi....kena bagi lebih sikit vitamin...he....he....

Saya paling suka tengok masa ni masa baru nak berkembang......memang so lovely. Boleh klik SINI untuk melihat CP roses yang lain kembang.

Bila dah kembang begini rupanya.....I love to see the sweet colour......sungguh mendamaikan.

 

Dari sisi....sebenarnya roses ni sekuntum je tapi saya ambil banyak angle......Memang saya tak boleh tahan lihat kecantikan roses ni.....bila dah snap photo lagi rambang mata saya nak pilih yang mana nak diletakkan di dalam blog ni.....boleh pitam sekejap dibuatnya.

I really adore the angle taken......tak pakai camera canggih pun .......guna compact NIKON je but outcome memang cantik di mata saya..

 

CP ni baunya very mild saja tak kuat sangat....

Manalah pegi daunnya kan.....dah togel gitu.....kena letak lebih mikrob and kultur nampaknya ni so that banyak tunas tunas baru yang akan keluar...

Lovely CP roses collage....its only from one roses.....always melts my heart .......